ブリのパン粉ソテー簡単

ブリは表、裏両方に熱湯をかけて臭みを抜きます。水分をキッチンペーパーで拭いて、両面に塩胡椒します。

小麦粉、溶き卵、パン粉の順にフライの要領でパン粉は薄めに衣を着けます。
予めパン粉に粉チーズ混ぜておきます。

フライパンにオリーブ油を入れて、熱したらブリを入れて3分程中火
で焼き、裏返して２分程軽く焦げ目着いたら出します。