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小麦粉にだし汁を混ぜ入れる。ダマにならないように分けながら。
①醤油、白だしと塩を入れる。
キャベツを1センチ位の正方形に切る
油を引いたホットプレートで豚肉を並べて焼く。
豚肉に火が通ったら、半分の量のキャベツに卵1個、②からお玉2杯くらいをすくい入れる。
時間をかけずにさっと混ぜて、豚肉の上にのせる。
形を整えて、6分くらいじっくり弱火で焼く。
うら返して、同じように6分くらいじっくり弱火で焼く。