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クリームチーズ・マスカルポーネチーズは常温に戻しておく。柔らかくなたらよく混ぜる
生クリームに砂糖を2回に分け入れてツノが立つくらいにホイップする
ビスケットを砕いて容器に入れコーヒーをかけて染み込ませる
クリームチーズの入ったボールにホイップを半分入れ良く混ぜる。もう半分を入れさっくり混ぜる
ビスケットが入った容器に入れ平らにしまた、ビスケット、コーヒー、クリームチーズの順に入れる
最後にココアを振って出来上がり