卵も小麦粉もなし、ズボラとんかつ
Description
とんかつ大好きだけど、卵やら小麦粉とかでキッチンもゴチャゴチャ。時短でズボラの薄とんかつを紹介します。
材料
(2人)
味付け豚ロース肉
2袋
パン粉
少々
油
少々
作り方
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1
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材料は、画像のような味付けロース肉とパン粉と油だけ。味付け肉は、お好みの味でOKです。厚めカットの肉を選ぶとおすすめ
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2
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生姜焼きや味噌焼きロース肉は、比較的薄いので、1枚ではなく2枚や三枚重ねておきます。
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3
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2~3枚に重ねた肉に、パン粉を手で軽く押し付けます。味がついているので、卵等をしなくてもパン粉は密着します。
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4
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フライパンに油をひきますが、たっぷり入れる必要なし。焼き揚げのようなイメージです。片面が色ついたら、裏返し、火は中火
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5
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両面がカリっと良い色に揚がったら出来上がりです。基本薄いロース肉を合わせているので早く上がります。
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コツ・ポイント
味付け肉なので、ソース等の調味料もなし。味付け調味料が粘着効果をUPさせるので、卵や小麦粉は必要なしです。味付け肉は、少しコゲやすいので、中火で揚げることをおすすめ、目を離すとコゲやすいwww
このレシピの生い立ち
我が家はトンカツ大好き!だけど、卵とか小麦粉とか使うタッパーも必要だし、狭いキッチンがゴチャゴチャ。スーパーで売っている味付け肉に目を向けました!厚い肉は、かたくて苦手と言う人にもおすすめです。お父さんのおつまみにも!