春よ来い。菜の花のからし胡麻和え♪

花は柔らかくなりやすいため、茎と分け、時間差でゆでます。苦味が苦手な方は醤油洗いしてから和えるとより苦味が薄くなります^_^

年々嗜好が変わり、こうした苦いものも好きになってきました。パスタにしか使ったかとがなかったので、胡麻和えとカラシ和えをミックスしてみました。