ホットクックで超しっとりサラダチキン

鶏胸肉は縦半分に切ってフォークで50回ぐらい穴を開ける。
塩麹を山盛り大さじ1ぐらいを全体にすり込む。

冷蔵庫で寝かす。
短くても出来ますが、しっとりさせるためには最低でも３日ぐらいおいた方が良いです。

ホットクックの内鍋にそのまま入れ、無水で蒸すで４分。