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ボウルに★の調味料を入れ混ぜ合わせておく。
マグロは薄切り、長芋は皮をむいて1cm角の棒状に切る。水菜はざく切りにしておく。
①の半量を加え混ぜ、冷蔵庫で15分つけておく。
お皿に水菜と③を乗せ、残りの調味料をかける。