ウニとほうれん草の醤油バターパスタ

タップリの湯に１%程度の塩を入れ、パスタを所定時間茹でてザルにあけておく。茹で汁はお玉２杯分とっておく。

フライパンにバターを入れ、ざく切りにしたほうれん草を炒め、塩、胡椒する。

茹で汁、ウニ、醤油を加え、混ぜ合わせてひとたちさせたら、パスタを投入、胡椒して混ぜて完成。