レンコンの挟み揚げ
ぽむった
作り方
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1
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レンコンは皮を剥き、5mm幅で20枚切る。（10個分）
白ネギはみじん切りにする。
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2
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レンコンは水（分量外）に5分程浸し、キッチンペーパーで水気をふき取る。
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3
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鶏ひき肉、白ネギ、○をボールに入れこねる。
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4
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レンコンに小麦粉をまぶす。
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5
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レンコンの小麦粉をまぶした面にタネをのせ、もう一枚のレンコンではさむ。
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6
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小麦粉・片栗粉（衣用）を混ぜ合わせたものをまぶし、余分な粉は落とす。
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7
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フライパンに揚げ油を1～2㎝の高さほど熱し、180°で両面きつね色になるまで揚げる。
油をきり、塩胡椒を軽く振る。
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8
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●を混ぜ合わせタレを作る。
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9
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盛り付けたら完成!!
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コツ・ポイント
レンコンは出来る限り薄切りにします。
レンコンの形は大きすぎず小さすぎない形のものを選びます。
レンコンの形は大きすぎず小さすぎない形のものを選びます。
このレシピの生い立ち
美味しいです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
