お年寄り絶賛シリーズ☆蕗の薹☆天麩羅☆

今年も、沢山、沢山、蕗の薹が顔を出してくれました。
みんなで、手で摘みました。手が灰汁で、茶色に成りましたが大丈夫☆

採り立ての、蕗の薹の汚れや、土をキレイに洗い流し、水分を切って置きます。

市販の天麩羅粉を、普通よりも固めに溶きます。

洗った蕗の薹にも、水が含まれて居て、衣が緩く成ります。
大量・６３個☆

油の泡が、小さく成って来たらあげて、油切りをします、

今回は、蕗の薹だけを、天麩羅にしみした。
大量です

塩、醤油、レモン、お好みを掛けて頂きます。
沢山、食べられました。