生白菜のサバ缶サラダ

Name: 生白菜のサバ缶サラダ
Ingredients: 白菜 1／4; 鯖の缶詰（水煮） 1缶; マヨネーズ 大さじ３〜４; 砂糖 大さじ半分〜１; 顆粒和風だし 大さじ半分〜１

Description

白菜を生のままサラダにしました。シャキシャキと甘く瑞々しい白菜とサバ缶の旨味のサラダです。

長野県白馬村

材料

白菜

1／4

鯖の缶詰（水煮）

1缶

マヨネーズ

大さじ３〜４

砂糖

大さじ半分〜１

顆粒和風だし

大さじ半分〜１

作り方

1

大きめのボウルにサバ缶と調味料を全部入れて、サバの身を崩すようによく混ぜておきます。
2

白菜を細切りにします。
（葉は横に細切り、茎は繊維に沿って細切りにしました）
3

切った白菜をボウルに入れざっくり混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

白菜のシャキシャキ感を残すために塩もみをしていません。
そのため、作り置きをする場合や食べるまで時間がある場合は白菜から水分が出て味が薄く、ベチャっとなるかもしれません。
缶詰はシーチキンでもいいですし、市販のドレッシングでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

白菜は加熱するイメージが強いので、生で食べることは少ないのではないでしょうか
実は塩もみもしなくてもおいしく食べることができます。
シャキシャキと甘く瑞々しい白菜をサラダでいただきました。

レシピID : 7115979 公開日 : 22/03/02 更新日 : 22/03/02

このレシピの作者

長野県白馬村

白馬村は、3,000m級の北アルプスの麓に位置する自然豊かな村です。長野オリンピックの競技会場であり、スキー・登山・アウトドアなど一年を通じて国内外から多くのお客様をお迎えしています。
この公式キッチンでは、白馬村の食材や特産品を使ったレシピや健康・食育のためのレシピを紹介いたします。ぜひご家庭でもお試しください。
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