大粒のむきエビとシシトウのトムヤム炒飯

今回使用の材料はこれだけ。
白ワインは撮り忘れました。
すみません！

にんにくはつぶして粗みじん切りに、ワケギは輪切り、ししとうは１本を３つ～４つに切る。

熱したフライパンに大さじ１の油を入れ、にんにくとシシトウを炒める。

皿に取り置く。

フライパンを洗わずに油を加えて卵２個を割り入れほぐしたら、

熱々の発芽米や玄米、あるいは白米と混ぜたものを加えて炒める。

トムヤムクンペーストを入れて炒め合わせる。

こんな感じになったら、

火を消してから輪切りのワケギやネギを加えてサッと混ぜる。