そば湯ポタージュ

今回は大西製粉「石臼挽きそば粉」を使います。

鍋にそば粉と水の1/4量を入れて、泡立て器でよく混ぜる。

１に残りの水を少しずつ加え、よく混ぜて溶かす。

火を止め、塩とお好みで生姜を入れ、味をととのえて出来上がり。