プロセス☆チーズケーキ

チーズを刻んで、耐熱容器に入れ、ヨーグルトを半量入れてレンジで１分加熱して混ぜます。

更に１分加熱して混ぜ、よく溶かします。

卵を白身と黄身に分けます。
黄身に砂糖の半量を加え、白っぽくなるまで泡立てます。

白身に塩、一つまみを入れて泡立てます。途中残った砂糖を２回に分けて入れながら硬く泡立てます。

３の黄身に２のチーズと、残りのヨーグルト、小麦粉を加えてよく混ぜます。

５の卵白の１／３を加えてよく混ぜます。

型に流し天板に沸かしたお湯を張り、そこに型を置いて、約５０分蒸し焼きします。