プロセス☆チーズケーキ

プロセス☆チーズケーキ
プロセスチーズが濃厚な味のふわふわチーズケーキに大変身!

材料 (18~21センチ型)

プロセスチーズ
90~100g
プレーンヨーグルト
100~110g
砂糖
70~100g
小麦粉
大3
2ケ

1

チーズを刻んで、耐熱容器に入れ、ヨーグルトを半量入れてレンジで1分加熱して混ぜます。

2

更に1分加熱して混ぜ、よく溶かします。

3

卵を白身と黄身に分けます。
黄身に砂糖の半量を加え、白っぽくなるまで泡立てます。

4

ヤカンにお湯を沸かしましょう。
オーヴンは180度に余熱します。

5

白身に塩、一つまみを入れて泡立てます。途中残った砂糖を2回に分けて入れながら硬く泡立てます。

6

3の黄身に2のチーズと、残りのヨーグルト、小麦粉を加えてよく混ぜます。

7

5の卵白の1/3を加えてよく混ぜます。

8

残りの卵白を加えてサックリと混ぜます。

9

型に流し天板に沸かしたお湯を張り、そこに型を置いて、約50分蒸し焼きします。

コツ・ポイント

チーズとヨーグルトは合わせて200gになるようにします。

このレシピの生い立ち

クリームチーズは意外とお高い。安価で作るには・・
牛乳で作ったカテージチーズではあっさりしすぎるし・・
ならば、冷蔵庫にある、固まりかけたプロセスチーズやスライスチーズでチーズケーキにしてみよう!
味が濃厚なケーキになりました。
レシピID : 711738 公開日 : 09/01/11 更新日 : 09/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/21

写真

生クリームも余ってたので一緒に入れてみました(=゚ω゚)ノ☆

ゅっきーにゃ

あ!おいしそう!私も入れてみます。ありがとうございます!

09/01/12

First tsukurepo mark
写真

泡立て足りない?あまりふんわりせず(泣)でもおいしかった♡

ルーザー

ありがとうございます!濃厚な味が出たでしょうか!?