アユらがわのフィッシュバーガー
福高附属中６期生
作り方
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1
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魚を背開きにする
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2
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１に小麦粉、卵、パン粉を順番につけて１８０℃の油で揚げる。
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3
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きつね色になったら取り出す。
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4
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野菜を切る。京水菜はざく切りに、レタスはお好みの大きさにちぎる。
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5
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バンズ（下）⇒レタス⇒トマト⇒揚げたアユ⇒ソース（味付け）⇒京水菜⇒バンズ（上）の順に挟み、完成！！！
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コツ・ポイント
フィッシュフライは焦げないように慎重に。
ソースによって味の印象が変わります。
写真は２人前のものではありません。
ソースによって味の印象が変わります。
写真は２人前のものではありません。
このレシピの生い立ち
私たちは地域活性化のためにもっと由良川に目を向けてもらいたいと思い、由良川でとれたアユを使ったレシピを考えました。若い人たちも親しみやすいようにアユのフィッシュバーガーにすることで、幅広い世代の人たちに由良川の恵みを味わってもらいたいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
