大根葉の味噌和え。ゴハンがすすむ君
てつねこ
作り方
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1
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大根葉は洗って1センチ幅くらいに切ります。
沸騰したお湯で茹でます。
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2
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ざるにあけてそのまま冷まします。
冷ましたら両手で握るように水気を絞りボウルに移します。
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3
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味噌を酢で溶くように少しずつ混ぜて和えていきます。
すりごまとかつお節、お好みで味の素も混ぜてできあがり。おいしいよ。
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4
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コツ・ポイント
味噌の種類で味が違うのでお好みで加減してください。
辛すぎたときは、かつおぶしとごまを多めに入れて調整してください。
辛すぎたときは、かつおぶしとごまを多めに入れて調整してください。
このレシピの生い立ち
子どものときから食べてます。
味噌和えはなんでもおいしくしてくれるけれど、大根葉が最高です。
味噌和えはなんでもおいしくしてくれるけれど、大根葉が最高です。
