サザエさんのケーキ

型にはけで溶かしバターを塗って、強力粉をふり、冷蔵庫で冷やしておきます。普通にスポンジを作るのですが、私のやり方では→

コツ１
砂糖を入れて一瞬ハンドミキサーの羽根の中にこもる位までよく泡立てた全卵を、最後に泡だて器でぐるぐる混ぜ。

←大きな泡をつぶして泡を均一にするためです。薄力粉をふるいながら入れ、ごむべらでさっくり混ぜます。

１８０℃のオーブンで３０分焼きます。
コツ３
焼きあがったら型を逆さにして、蒸らしながら冷まします。

缶詰のミカンから形のいいものを選び、キッチンペーパーで水分をとっておきます。

チョコレートを刻みます。湯銭で溶かすので適当でいいです～♪

チョコレートを湯せんで溶かし、牛乳を混ぜてソース状にします。チョコレートの種類によって、様子を見ながら。

一気に仕上げ。
スポンジにチョコソースをかけて横から垂れるように。生クリームを乗せて、ミカンを飾り付け、完成！

これが証拠写真です。