おからパウダーのスフレチーズケーキ
akicocooo
作り方
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1
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クリームチーズを柔らかくする(電子レンジ600w1分間)
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2
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クリームチーズをゴムベラで滑らかにする
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3
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牛乳を加え、泡立て器で混ぜる(牛乳は少し温めた方が作業しやすいです)
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4
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卵黄を加え、更に混ぜる
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5
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分量の1/2の粉糖とレモン汁を加え、粉糖が溶けるまで混ぜる
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6
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おからパウダーを加え、しっかり混ぜ合わせる
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7
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こんな感じになります
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8
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残りの粉糖を2回に分けて加えメレンゲを作る
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9
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ピーンと角が立てばOK
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10
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チーズ生地にメレンゲの1/3を加える
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11
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泡立て器で軽く混ぜ合わせる
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12
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メレンゲのボールにチーズ生地を加え、泡が消えないようにゴムベラで混ぜる
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13
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チーズ生地がボールの底にたまりやすいので、お気を付け下さい
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14
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メレンゲが全体に行き渡ればOK
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15
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直径15cmの型に生地を流し込む
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16
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160℃に余熱しておいたオーブンで約40分間焼けば、出来上がり♪
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コツ・ポイント
・おからパウダーはグルテンが入ってないのでグルグルかき混ぜてもOK
・焼き色が付き過ぎる時はアルミホイルを被せて調整してください
・冷蔵庫で一晩置いた方が美味しいです
・焼き色が付き過ぎる時はアルミホイルを被せて調整してください
・冷蔵庫で一晩置いた方が美味しいです
このレシピの生い立ち
おからを使ったレシピ作りを楽しんでいます♪
akicocooo
