ひじきと蓮根のサラダ
Description
シャキシャキの蓮根と食べ応えのある長ひじきで栄養がたくさん取れる和風のサラダです
ゆめみほ
材料
作り方
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1
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長ひじき、芽ひじきを水で戻す
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2
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蓮根はイチョウ切りにする
ほうれん草(小松菜)は1〜2センチ幅で刻む。
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3
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お鍋にお湯を沸かし、れんこんと戻したひじきを3〜4分煮る
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4
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3〜4分煮たら、ほうれん草(小松菜)も加え1〜2分煮てから全てざるにあげて水気を切る
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5
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4にマヨネーズ、鰹節、塩胡椒、和風ドレッシング、白ゴマを加えて混ぜる
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コツ・ポイント
芽ひじきより長ひじきの方が食べ応えはあります！
このレシピの生い立ち
ひじきを使ったレシピを増やしたかった
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ゆめみほ
