味付けはトマト麹だけスクランブルエッグ
醸さとのすけ
作り方
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1
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卵はボウルに割って溶き卵に。
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2
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フライパンにバターを入れて火をかける。
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3
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完全に固まる前、少し柔らかい卵が残る状態で火をとめ、残りは余熱で火を入れる。
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4
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アツアツが落ち着いたら、トマト麹を入れ混ぜて出来上がり！
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コツ・ポイント
なるべく麹菌を殺したくないので、少し熱が落ち着いてから入れています。目安は60度？
このレシピの生い立ち
トマト麹を使ったお気軽レシピができました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
醸さとのすけ
