発酵なし☆お茶でこねる八ツ橋パンの画像

Description

シナモンときなこを生地に練り込み、ほんのりお茶味なもっちりなパンです。BPで膨らませるので食べたい時にスグ出来ます☆

材料 (八ツ橋サイズ4個)

<生地>
強力粉 90g
上新粉 10g
きな粉 10g
烏龍茶(他のお茶でもOK) 75cc
三温糖(砂糖) 10g
シナモンパウダー 小1/2
ベーキングパウダー 5g
<中身>
粒あん(お好みでこしあんでも…) 好きなだけ

作り方

  1. 1

    餡とお茶以外の材料をボウルに計り入れて、スプーン等でクルクルかき混ぜて合わせておきます。(振るわなくて良いです)

  2. 2

    ①にお茶を3回位に分けて入れ、その都度指先でモミモミ。ある程度纏まったら(粉っぽくても良い)台に出し、滑らかになるまでこねる。

  3. 3

    生地を4等分に分け、麺棒で四角に伸ばし台の上で餡を包んでとじ目をシッカリ綴じる。

  4. 4

    200度に余熱したオーブンで15分焼いて完成☆

コツ・ポイント

きな粉の分量を減らした分、抹茶パウダーにすると抹茶味も出来ます^^コツは特に無いですが、生地を四角に伸ばして三角に綴じるとソレっぽくなりますw時間が経ち固くなったらラップに包んでレンチンで復活します。

このレシピの生い立ち

大好きな八ツ橋を深夜にガッツリ豪快に食べたくなったのでスグ出来るパンにしました^^;
レシピID : 712239 公開日 : 09/01/13 更新日 : 09/01/13

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