米粉でサクサク酒粕チーズクッキー
Description
こめの香（グルテンフリー）を使用すると、空気を含んだようにクッキーが膨らみ、冷めてもサクッと軽い食感になります。
グリコ♪こめこ
材料
（1辺3cm程度 25~30個分） （※小麦アレルギー対応のレシピとしてお作りの際は、こめの香以外の材料も、小麦アレルギー対応のものをお使い下さい。）
作り方
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1
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各材料の分量を量る。
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2
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材料Aを耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分温める。（バターの塊が残っていても良い）
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3
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ゴムベラを使用し<2>を混ぜてなじませる。
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4
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<3>に材料Bのてん菜糖のみを加えなじませ、残りの材料Bを全て加えゴムベラで混ぜる。
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5
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<4>の生地を手でひと塊にする。
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6
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<5>をラップに包み、1辺3cm程度の棒状にし、トッピング用の粉チーズを振りかける。
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7
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<6>をラップに包み、冷蔵庫で30分以上冷やす。オーブンを150度に予熱する。
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8
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<7>の生地が包丁で切りやすい硬さになったら、ラップを外し1cm幅に切る。
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9
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クッキングシートを敷いた天板に<8>の生地を並べる。
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10
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<9>を150度のオーブンで25分程度焼いて完成。
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コツ・ポイント
<1>：アーモンドプードルがなければ米粉を100gにして作れますが、食感と風味が変わります。塩気の強い味がお好みでしたら、てん菜糖の量を減らしてください。
<10>：焼き時間はご家庭のオーブンでご調整ください。
<10>：焼き時間はご家庭のオーブンでご調整ください。
このレシピの生い立ち
酒粕の塩味でおやつやおつまみにお勧めです♪酒粕を入れる事でまろやかさとコクがある味わいになり、チーズとの相性がぴったりです！
米粉とかんたんおやつ教室＊あさひるばん講師、加奈子先生にご協力をいただき、レシピを提供しております。
米粉とかんたんおやつ教室＊あさひるばん講師、加奈子先生にご協力をいただき、レシピを提供しております。
グリコ♪こめこ
