カスタード入りふんわり蒸しパン
作り方
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1
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カスタードを作っておく。●の砂糖と米粉を耐熱容器に入れてよく混ぜる。その後に卵と牛乳を入れ、よく混ぜる。
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2
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ラップをかけ、600wで2分加熱。一旦かき混ぜ、再び1分加熱する。固まっていなければ30秒ずつ加熱を追加する。
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3
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ぽってりするまで固まればラップをして冷ましておく。
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4
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その間に蒸しパンを作る。卵をボウルに入れ、混ぜる。
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5
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砂糖、牛乳を入れて混ぜたらHMとオリーブオイルを入れてさらに混ぜる。
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6
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ふちがしっかりしたカップに半分くらいまで流し入れ、カスタードをスプーン1杯落とし、上から生地を流す。
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7
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フライパンに2センチくらいの水を入れ、クッキングシートを敷く。
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8
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沸騰したら中火にしてカップを入れて蓋を閉め、15分加熱する。
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コツ・ポイント
最後に竹串を刺して生地がつかなければ中まで火が通っています。
このレシピの生い立ち
子供の朝ごはんに作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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