あともう一品、香り豊かなゆず大根

Name: あともう一品、香り豊かなゆず大根
Ingredients: 大根 250g; 塩 2.5g（材料の1%）; 砂糖 大さじ1（5g）; 塩 大さじ1（5g）; ゆず果汁 1個分; ゆずの皮（千切り） 適量; ゆずがなければお酢 大さじ1

Description

柚子の色も香りも美味しい、大根のお漬け物です。
黄色で華やかになるのはもちろん、食欲をそそる香りで素敵な食卓を

250g

塩

2.5g（材料の1%）

砂糖

大さじ1（5g）

塩

大さじ1（5g）

ゆず果汁

1個分

適量

ゆずがなければお酢

大さじ1

料理で大根が余った時などに、スライスして1%の塩を振っておく。
日持ちもするし、気が向いた時に色んな味のお漬け物ができるのでおすすめ。
食卓の彩りが柚子の黄色でとても上品になります。

後もう一品欲しいと思った時に作り置きがあると助かるのがお漬け物。日持ちするので時間がある時に作っておけるし、どんな色にでもできるので、レシピを見なくても作れるように【1%の塩】と、漬け汁は【砂糖と塩同量】と【彩りプラス】と覚えて♪

レシピID : 7127340 公開日 : 22/02/26 更新日 : 22/02/26