肉料理(洋食)に合う万能ソース

即席だったので写真に撮るの忘れた!
今回はステーキ(牛)にかけましたがチキンソテーやポークステーキにも合うと思います

材料 (ステーキ4枚(大食い)分)

お好きなだけ(スライス)
バジル乾燥
適量
バター
50g
大さじ3
しょうゆ
100cc
50cc
適量

1

フライパンを火にかけバターを溶かしたらにんにくを入れてふつふつするまで煮立たせる

2

1に酒をいれさらにぐつぐつさせてアルコールを飛ばす

3

2にバルサミコ酢を加えてさらに煮詰め、しょうゆをいれてバジルの乾燥も一緒に入れてひと煮たちしたら出来上がり

4

焼きあがったステーキに3を好きなだけかけてレモン汁を少し絞って召し上がれ!

コツ・ポイント

酒のアルコールは煮立たせてよく飛ばし、バルサミコ酢も少し煮詰めて甘みをださせること。

このレシピの生い立ち

焼肉のたれは自家製だけど、ステーキのソースって作ったことなかったなって旦那がステーキ食べたいと言ったのでおもいつきで作ってみたらかなり美味しかった
レシピID : 712818 公開日 : 09/01/13 更新日 : 09/01/13

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