はなびし草の里芋とスパムのパリパリ揚げ

里芋は皮をむいてゆでてつぶして塩こしょうをしておく。

スパム7～8mmの薄切りにして、フライパンで香ばしく炒めて1の里芋とあわせる。

シュウマイの皮に2をはさみ、半分に折って三角にしてふちをよく押さえて、中温の油でカラッときつね色に揚げる。