ちぎりパン
おもちレモン
作り方
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1
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強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、温めた牛乳をゴムベラで切るように混ぜる。
※ドライイーストと塩は離して入れる
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2
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ひとまとめになったら
生地が柔らかく滑らかになるまで
15分くらいこねる。
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3
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一次発酵
※生地が2倍になるまで
レンジ発酵 40℃ 30分
※乾燥しないように、濡れふきんとラップをかける。
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4
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16等分して
ひとつずつ丸める
※生地を張るようにして
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5
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二次発酵
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6
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170度に余熱したオーブンで15分
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
朝ごはんに美味しいパンをたべよう
おもちレモン
