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すりごま豚バラ大根

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Description

大根のレパートリーを増やす一品に…メインおかずになります。

材料 （2〜3人分）

大根
200g
豚バラスライス
約100g
油（お好きな種類)
大さじ1
すりごま
適量
小ネギ(小口切り)
適量
■ 【調味料】
みりん
大さじ2
味噌(お好きな種類)
約大さじ1.5
酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて厚さ5ミリくらいのイチョウ切り、豚バラは一口大に切る

  2. 2

    調味料を合わせておく

  3. 3

    フライパンに油を入れて、中火で大根と豚バラを炒める

  4. 4

    大根が半透明になり肉にある程度火が通ったら、調味料を入れる

  5. 5

    大根に味がしみたら、火を止めてすりごまを入れて混ぜ、器に盛り完成。好みで小ネギを散らす

コツ・ポイント

すりごまの風味を消さないよう最後に合わせます。
使用した味噌は麹味噌ですが、種類により塩味が違うので量を調整してください。

このレシピの生い立ち

大根を消費したくて…
レシピID : 7130637 公開日 : 22/03/01 更新日 : 22/03/01

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すりごま豚バラ大根
by bamboooo06