野菜にお肉に卵!ほうれん草と牛肉の卵とじ
作り方
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1
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食べやすい大きさに切った牛肉をしょうゆ・みりん・酒に10分以上つけておく。片栗粉も入れてしっかり混ぜておく。
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2
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フライパンに油をしき、卵をふんわりなるように炒ってお皿によけておく。
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3
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油をしき、牛肉を焼く。牛肉に
火が通ったらたまねぎ・にんじん・えのきも炒める。
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4
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しょうゆ・みりん・だしの素で味付けをする。
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5
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お皿によけておいた卵をフライパンに戻して、見栄えよく混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
切り方は適当でいいと思うのですが、私はたまねぎは薄切り、にんじんは短冊切りに切っています。
卵はぜひふんわりと仕上げてください。
卵はぜひふんわりと仕上げてください。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた料理です。
結婚してからまた食べたくなってレシピを教えてもらいました。
何回聞いても忘れてしまうので、記録用も兼ねて載せてみました。
結婚してからまた食べたくなってレシピを教えてもらいました。
何回聞いても忘れてしまうので、記録用も兼ねて載せてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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