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ショコラ★ベーグル

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Description

モチモチベーグルの中にチョコが入ってます!!

たっぷりの生クリームと一緒に食べたら最高です(^-^★)

材料 （４個）

○強力粉　　　２３５ｇ
☆
○ココア　　　　１５ｇ
☆
△砂糖　　　　　２０ｇ
☆
△水　　　　　１３０ｇ
☆
●塩　　　　　　３ｇ
☆
●ドライイースト２ｇ
☆
製菓用チョコ　６０ｇ
☆
※茹でる時に砂糖　　大さじ２
☆

作り方

  1. 1

    冬場はぬるま湯
    夏場は水で
    △をよく混ぜておく。

  2. 2

    ボウルに
    ○入れて
    手でくるくるまぜる

  3. 3

    写真

    ２のボウルに
    ●と１を入れ､
    混ぜて生地を
    まとめる
    まとまってきたら
    １０～１５分
    よくこねる

  4. 4

    写真

    ４分割にする

  5. 5

    写真

    丸めて
    濡れたふきんを
    かけ
    １０分ベンチタイム

  6. 6

    写真

    生地を平たく
    のばして
    チョコをのせ
    棒状にして
    リングの形にする

  7. 7

    写真

    ３５～４０℃で
    ラップをして
    ２５分発酵させる

  8. 8

    鍋に
    お湯をわかして
    砂糖を入れ
    １分ゆでる
    ２１０℃に
    温めたオーブンで
    １５分焼く

コツ・ポイント

チョコが出てこないようにしっかり生地に入れて下さいね♪♪♪
焼き時間やオーブンの温度は調節して下さい。

このレシピの生い立ち

ココアとチョコのベーグルが食べたかったので☆
レシピID : 713650 公開日 : 10/03/15 更新日 : 10/03/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年5月5日
写真
kally105
イーストが2g余してたのですごく助かりました！チョコ無かったのでチーズとグリンピースで！初めてでしたが簡単に作れました！感謝！
#ベーグル #グリンピース #溶けるチーズ #イースト2g
2020年4月24日
写真
aminam
形いびつですが、中に小豆入れたりクリーム入れて美味しかったです。
2013年3月26日
初れぽ
写真
noripuri5
生地が柔らかくなり過ぎました；結果ショコラパンに；リベンジします

つくれぽありがとうございました★ ( •̑‧̮•̑ )

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aKHa
ショコラ★ベーグル
by aKHa