TAIパパ　鶏もも肉　旨旨チキンソテー　

★を全てまぜてマスタードソースを作ります

皮目をフォークでプスプス穴を開けて皮が縮まないようにします
両面塩コショウします。時間に余裕があれば置くと塩が浸透します

しっかり伸ばし【お肉面】から、
中弱火でかる〜く白くなる程度と焼いき、次に皮目(皮目8:肉2) の割合で焼きます。

フライパンを傾けて、多めに使用しているオイルをスプーンなどですくい、オイルをお肉に回しがけすることで保湿焼きします。

両面とも火が通ってきたら、火を消してお肉をトースターのお皿に移します。
その後、残った油に☆全てを投入し混ぜ合わせます。

お肉に★ソースを塗ります。　　　塗り終わったら、
油を吸ったパン粉☆をお肉の上にのせます。

焼けたあと、トースター皿に残った肉汁は最高のソースです。盛り付けの際つかってください