ホッケの美味しい焼き方♪
✿桜咲✿
作り方
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今日のホッケは礼文産真ほっけ一夜干し。
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ホッケは2つに分け、不可食部分を切り落とす。
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3
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フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて温める。
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5
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焼き色が付いたら裏返し、水と酒をフライパンの縁から加える。
(身に直接かけるとべちゃつくので注意)
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7
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皿に乗せ、大根おろしを添えて完成。
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脂がじゅわ〜、身はふっくら♪
脂っこくても大根おろしで胃はスッキリ(*^^*)
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9
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↓以下お礼コメです↓
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かずくんさん♡つくれぽありがとうございます(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
ホイル便利ですよね♪
美味しそうに焼けてます( *´艸`)
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あさみちゃんさん♡おはようございます(*ˊᵕˋ*)
つくれぽありがとうございます♪
脂がのってて美味しそう…!!
綺麗に
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焼けてますね〜♫
焼き方参考にしてくださり嬉しいです♡
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コツ・ポイント
ホッケは身側を先に焼いて表面を固める事で脂や旨味をギュッと閉じ込めます。
丸ごと焼くとフライパンからはみ出るので、最初に不可食部分を落とします。
調理し易く、食べ易いですよ♪
※冷凍ホッケを焼く場合には、身側8分皮目4分程で。
丸ごと焼くとフライパンからはみ出るので、最初に不可食部分を落とします。
調理し易く、食べ易いですよ♪
※冷凍ホッケを焼く場合には、身側8分皮目4分程で。
このレシピの生い立ち
お魚って意外と適当に焼いてしまいがち…
正しく焼くといつもより断然美味しいので、自分の覚書も兼ねてレシピにしてみました。
正しく焼くといつもより断然美味しいので、自分の覚書も兼ねてレシピにしてみました。
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✿桜咲✿
