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ベーコンを短冊切り、ピーマンをタネとヘタを取り1cm角に切る。
卵と切った具材、牛乳と菜箸でよくかき混ぜ、
バターを熱したフライパンに注ぎ、弱中火で焼き、若干固まってきたところから菜箸で中にかき混ぜる。
それを繰り返し少しトロっとしたところが残ることで、器に盛り付け完成!