小豆蒸し菓子

Name: 小豆蒸し菓子
Yield: 15cm×15cm×4cm型1個分
Ingredients: 米粉 15g; こしあん 250g; 卵黄 2個分; 卵白 2個分; 砂糖 大さじ２; 塩 少々; 甘納豆 適量

Description

米粉の特色である「もちもちした食感」、「揚げた時のサクサク感」等を味わえる、家庭で手軽に作れる米粉料理を紹介します。

15g

250g

2個分

2個分

砂糖

大さじ２

塩

少々

甘納豆

適量

・米粉を小麦粉の代用として使うことができます。
・卵白はよく泡立て、しっかりしたメレンゲを作るとよいです。
・強火の蒸し器に入れて蒸すこと。

出典：https://bit.ly/3psQwjj
食料自給率の向上に向け、小麦粉消費量の10％以上を米粉に置き換える、にいがた発「R10プロジェクト」の一環として、家庭などでの米粉の普及を図るため、作成したレシピです。

レシピID : 7137698 公開日 : 22/04/04 更新日 : 22/04/04

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