揚げ油を再利用する為のナスのおつまみ
作り方
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1
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なすを乱切りにする。
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2
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揚げ物が終わった鍋に、油が温かいうちに①を入れる。
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3
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なすがしんなりするまで炒める。
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4
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お皿に入れて、麺つゆとかつお節をかけて完成☆
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コツ・ポイント
少量の油で済む揚げ焼きの後の鍋で作るのがオススメです(^^)
このレシピの生い立ち
フライを揚げ焼きした後の油を再利用出来ないか考えました。
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なすを乱切りにする。
揚げ物が終わった鍋に、油が温かいうちに①を入れる。
なすがしんなりするまで炒める。
お皿に入れて、麺つゆとかつお節をかけて完成☆