甘味と旨味を重視したニラ醤油
Description
冷奴や厚揚げ、ごはんにかけて食べると美味しいです。
taiyu
材料
作り方
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1
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ニラとしょうがを細かく刻んで、混ぜ合わせた調味料&かつお節と混ぜるだけ。
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2
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一晩おけばより味が馴染んで良いかも。
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コツ・ポイント
ニラはなるべく細かく刻む←栄養成分が沢山放出されるらしい。普通のお酢を使うなら砂糖を少し増やすと良いかも。
このレシピの生い立ち
一般的なレシピだと我が家的にはしょっぱかったので、甘味と旨味のあるニラ醤油を目指しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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taiyu
