ぱすた日記/春キャベツのパスタ
Description
2022.3.9
残りがちな春キャベツで
アリオ・エ・オイオ・ペペロンチーノにしました。
朝食なので軽め意識です。
残りがちな春キャベツで
アリオ・エ・オイオ・ペペロンチーノにしました。
朝食なので軽め意識です。
三七吉
材料
（1人分）
スパゲティ/塩1％強
70g
ニンニク(みじん切り)・オリーブ油/弱火で香り出し
1片・大さじ1強
唐辛子/ニンニクが香ったら入れる
お好みで
キャベツ(手でちぎる)/唐辛子と同じ時に
3枚
作り方
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1
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パスタを茹でる
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2
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キャベツを炒める。
＊オリーブ油とニンニクと鷹の爪でテンパリングしてから
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3
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茹だったパスタをソースの中で煮絡ませていく【完成】
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4
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5
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おおよその栄養評価はこちら。今回は麺70gにしました。
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コツ・ポイント
・春キャベツはさっとパスタ鍋で湯通しもいいかも
・タンパク源で旨味が欲しい:アサリ・しらすなど
・それかオリーブ油→ごま油はどうか
反省点多め。
改善つくレポまってます(*'ω'*)
・タンパク源で旨味が欲しい:アサリ・しらすなど
・それかオリーブ油→ごま油はどうか
反省点多め。
改善つくレポまってます(*'ω'*)
このレシピの生い立ち
課題
・油がくどい:茹でキャベツを使うか
・味出しの具材がある方がいい
・糸唐辛子:油に色が移って個人的にBad
・油がくどい:茹でキャベツを使うか
・味出しの具材がある方がいい
・糸唐辛子:油に色が移って個人的にBad
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三七吉
