甘くておいしい!長ねぎグラタン
作り方
-
-
1
-
長ねぎを5cm幅に切る。耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけたら電子レンジ(600W)で3分加熱する。
-
-
-
2
-
<ホワイトソース>
耐熱ボウルにバターと薄力粉を加え、ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で20秒加熱する。
-
-
-
3
-
(2)を取り出したら粉っぽさがなくなるまで混ぜ、そこに牛乳を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。
-
-
-
4
-
(3)にコンソメと塩を加えて、ふんわりとラップをしたら、電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
-
-
-
5
-
取り出したらよく混ぜ合わせ、再度ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で20秒加熱する。取り出したら、よく混ぜる。
-
-
-
6
-
(1)のねぎとツナを耐熱皿に並べ、(5)を上からかける。ピザ用チーズとパン粉を盛り、トースターで12分~焼く。
-
-
-
7
-
仕上げにお好みでこしょうやパセリを散らす。
-
コツ・ポイント
レンジから取り出す際、容器と湯気が熱いので火傷に注意してください。
ホワイトソースを作る際、牛乳は、ダマにならないように最初は少量ずつ(10ccほど)加え、少しずつ加える量を増やすと綺麗に混ざります。
ホワイトソースを作る際、牛乳は、ダマにならないように最初は少量ずつ(10ccほど)加え、少しずつ加える量を増やすと綺麗に混ざります。
このレシピの生い立ち
長ねぎが苦手な子も食べられるように、一度レンジでしっかり加熱します。甘くておいしいねぎを、とろとろチーズと一緒に食べたら、あっという間にねぎが大好きになっちゃうレシピです。
レシピ監修:武田昌美(リトルシェフクッキング(株)代表
レシピ監修:武田昌美(リトルシェフクッキング(株)代表