サーモンとアボカドのセビーチェ
イオン
作り方
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1
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今回のおすすめ食材は、サーモンです。
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2
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<1>は2cm角に切る。
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3
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ボウルにレモン果汁を絞り、<2>を入れ、5分ほど漬ける。
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4
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アボカド、パプリカ、たまねぎは1cm角に切る。ミニトマトは4等分に切る。
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5
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<3>のボウルに<4>、パセリ、混ぜ合わせた【A】を加えて和え、器に盛り付ける。
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コツ・ポイント
サーモンは先にレモン果汁に漬けておくと、臭みが取れてさっぱりと仕上がります。
野菜は大きさを揃えると食べやすくなります。
和えた後にしばらく冷蔵庫で冷やしておくと、味が馴染んでより美味しくいただけます。
野菜は大きさを揃えると食べやすくなります。
和えた後にしばらく冷蔵庫で冷やしておくと、味が馴染んでより美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ペルーやメキシコでおなじみのセビーチェを身近なサーモンやアボカドを使ってアレンジしました。レモンが香る爽やかなマリネは、おもてなしにもおすすめです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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