ローストビーフのソース
Description
ビーフだけでなく、鹿肉や鴨肉のローストのソースになります。
材料
作り方
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1
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肉を焼いたフライパンをあたため、バターを入れ フライパンについた肉のこげをとっていく。
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2
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ロースト肉の汁、赤ワイン 胡椒を入れる。
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3
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はちみつ 塩をいれ、味を調える。
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コツ・ポイント
肉の量に見合うソースの量を作るため、バター ワインの量を調節する。
このレシピの生い立ち
甘めのソースのリクエストがあり、はちみつを入れてみました。
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