エビとキャベツの梅干しサラダ

キャベツとエビを塩を入れた鍋でゆでる。
キャベツは1/４のまま、または大きめにカットしたまま、エビも一緒に茹でる。

ボールに種をとった梅干とオリーブオイル、しょうゆをいれておく

茹でたキャベツをザルに入れ、水でしめる。キャベツの水分を絞り、一口サイズにカットしてから、②のボールの中に入れまぜる。