砂糖&オイル無添加!簡単葛ブラマンジェ

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Description

シンプルな材料で作れる、植物素材の真っ白なブラマンジェ。砂糖・オイル不使用で低GIなヘルシースイーツです。

材料 (プリンカップ3つ分)

200ml(1カップ)
20g(約大さじ2.5)
アガベシロップ
20g(大さじ1強)
バニラオイル
2~3滴
好みのジャム
適量

作り方

  1. 1

    写真

    小鍋に葛粉を入れ、アーモンドミルクを少しずつ加えながら混ぜて葛粉を溶かす。

  2. 2

    写真

    アガベシロップを加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にして、焦げ付かないよう絶えずかき混ぜながら、2分ほど練り混ぜる。 

  3. 3

    写真

    火を止めてバニラオイルを加えて混ぜ、水で濡らした好みの型に入れて冷蔵庫で2~3時間冷やし固める。

  4. 4

    好みでジャム(写真はラズベリー)をソースとしてかけて、できあがり。

コツ・ポイント

アガベシロップの代わりに、甘麹(濃縮甘酒)でも、やさしい甘さになっておいしい。

このレシピの生い立ち

罪悪感なくいただけるスイーツで、簡単に作れるものをと考えました。子供のおやつにもピッタリ。体を冷やしにくいと言われる葛粉と、抗酸化作用を持つビタミンE豊富なアーモンドミルクを使って、ヘルシーに仕上げました。
レシピID : 7141435 公開日 : 22/05/01 更新日 : 22/05/02

このレシピの作者

むすたーはむ
ナチュラルフードコーディネーターの薬剤師。三児の母。2022~2023年クックパッドアンバサダー。
洗い物が少なくてすむ時短レシピや、小麦・乳製品・卵不使用の簡単&ヘルシーレシピを主に投稿しています。
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