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そら豆を皮から取り出し、水溶き片栗粉を用意しておく。春巻きの皮は半分に切り、クリームチーズも半分に切っておく。
半分に切った春巻きの皮の周りに水溶き片栗粉を指でつける。
春巻きの皮の左下に、半分に切ったクリームチーズ、そら豆を置き、三角におっていく。
170℃に熱したオリーブオイルに、準備した春巻きを入れる。この時そら豆が下になるように入れるとホクホクに。
きつね色に揚がったらOK。
お皿に乗せて、塩を一振したら完成です。