レンジで簡単♪金柑ジャム

金柑をよく洗ってキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
ヘタを取り半分に切り種を楊枝で取り除き細かく刻みます。

金柑を耐熱ボウルまたは耐熱容器に重さを測りながら入れてグラニュー糖とレモン汁を加え軽く混ぜ暫く置きます。

1時間くらい置いた状態です。
水分が出てきました。
ラップをしてレンジで3分…
混ぜてもう1度レンジで2分…

熱いうちに消毒した瓶に入れて蓋を閉めて冷めるまで逆さに置いておきます。
私は夜作って朝まで置いておきます。

今回は包丁で細かく刻みましたが、お好みで形を残してもいいしブレンダーやミキサーで砕いてもOKです。