焼き干し入り味噌貝焼き

具材は、ホタテ、海藻、キノコ、豆腐や、その他野菜等、様々なバリエーションがあります。
焼き干しがなければ煮干しで大丈夫。
大きいホタテの貝殻がなければ、フライパンや鍋でもOKです。

味噌貝焼き（みそかやき）は、大きなホタテの貝殻を器にして作る、卵、長ネギなどを入れ味噌で味付けした青森を代表する郷土料理で、具材は焼き干しだけシンプルなのが基本です。
津軽地方では同じ料理を「貝焼き味噌（かやきみそ）」と呼んでいます。