簡単！ソフト焼き豚（はかせ鍋使用）
Description
いろんな調味料も試しましたが、このレシピが一番おいしいのです。しかも一番簡単。
「はかせ鍋」を使用しました。
「はかせ鍋」を使用しました。
しこしまん
材料
（？）
豚肩ロースブロック肉
400～500ｇ
しょうゆ
1/2カップ
みりん
大さじ１
作り方
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1
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味がしみ込みやすいよう、フォークでブスブスと穴をあけた後、30分漬け汁に漬ける
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2
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フライパンにサラダオイル大さじ２を熱して①の肉に焼き目をつける
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3
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水1/2カップと漬け汁を加える。沸騰したら弱火にし、１０分加熱。はかせ鍋で３０分保温調理。
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4
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塊肉の大きさによっては、再度１０分加熱、３０分保温を行っています。
適当な大きさに切り分けて出して下さい。
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コツ・ポイント
肉に竹串をさして透明な汁が出てくれば加熱完了、とよくレシピ本には載ってますが・・・・。
やはり大きい塊だと、「まだ生じゃーん！」ということで再加熱、というのはよくやらかしてます。確実なのは、やっぱ真ん中で「切る！」のが一番かと。
やはり大きい塊だと、「まだ生じゃーん！」ということで再加熱、というのはよくやらかしてます。確実なのは、やっぱ真ん中で「切る！」のが一番かと。
このレシピの生い立ち
大昔の雑誌より。
母が嫁入りの時に買った雑誌だとかなんとか。
はかせ鍋使わなくても、弱火でくつくつ煮込めばＯ．Ｋです。
ただ、はかせ鍋使った方が柔らかく出来ます。
母が嫁入りの時に買った雑誌だとかなんとか。
はかせ鍋使わなくても、弱火でくつくつ煮込めばＯ．Ｋです。
ただ、はかせ鍋使った方が柔らかく出来ます。
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