青じそ　バジルソース風

青じそをcutしたら水にさらす。ザルにあけて水気をギュウッと絞る。

アンチョビ、粉チーズ、ごま、レモン汁、塩、にんにく、オリーブオイルを加えてmix。腐敗防止でオイルを掛けて表面を覆う。