ありふれた材料で、最強豚玉お好み焼き
高橋姿
作り方
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1
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出汁は冷ましておく。長芋はすりおろす。☆の材料を混ぜて出来たら1時間おく。
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2
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キャベツは粗みじん切り。120gずつボールなどに入れる。紅生姜と揚げ玉をのせ、☆を混ぜたものをかける。
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3
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②を30秒混ぜる。混ぜすぎないように。
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4
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卵を入れたら今度は15秒混ぜる。
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5
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ホットプレートにラードを引いて焼く。生地を流して豚バラを乗せて蓋して最初5分、裏側を4分、もう一度3分。出来上がり！
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6
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ID:7149589の餅チーズとタッグで食べても最強。
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コツ・ポイント
厚さを仕上がり3cm位を目指して作るのがコツ。くれぐれも混ぜすぎは禁物。
このレシピの生い立ち
妻は大阪出身なのに、お好み焼きを作るのが苦手なので、北海道出身の私がレシピを作りました。アメリカ出身のジェフに教わったコツも入ってます。ジェフは関西弁のアメリカ人の生態系学者です。どうしてるかな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
高橋姿
