簡単に照り照り☆ぶりの照り焼き
さとみわ
作り方
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1
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フライパンに薄く油をひきブリを両面軽く焦げ目がつくよう焼きます。別の鍋に熱湯を用意しておきます。
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2
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焼けたブリをザルにのせて上から熱湯をかけ脂抜きします。
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3
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フライパンに◎の調味料を入れてから火にかけます。（中火くらい）
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4
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少し煮詰まったところで２のブリを入れてタレを絡めコッテリする手前で火を止め完成です。
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5
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赤ワインで作る我が家流ヘルシー照り焼きはこちら→レシピID : 2637618
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コツ・ポイント
最初ブリを焼く時は後でタレを絡めるので８分目くらいの焼き加減でいいです。タレは煮詰め過ぎると大変なことになってしまうので、コッテリする手前で火を止めて下さいね。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったぶりの照り焼きを我が家風にアレンジしました。とっても簡単で失敗もなくタレを絡める前までの工程は前もって作っておけるので、時間がバラバラな家族の夕飯でもササッと作れて、我が家では必ずこのレシピです(*^.^*)
このレシピの作者
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さとみわ
