★簡単★ハーブで美味しい鶏ハム

胸肉は皮を取り、スパイスを浸透させやすいようにフォークでくまなく刺しておく。

胸肉1枚を縦に半分にカット。まな板など平らな所に全て並べる。

まずはきび糖を一枚につき大さじ1程度をまんべんなく擦り込む。トロンと柔らかくなります。

ジップロック一枚につき胸肉を一枚ずつ入れて、ピッタリ空気を抜き、冷蔵庫で30分以上馴染ませます。

深めのフライパンに湯を沸騰させ、火を止めて❺を投入します。
平皿を重りに乗せてから蓋をして3時間以上放置します。

お湯がぬるくなったら肉に火が通っているか(生の部分がないか)確認します。